10 Kuliner Khas Batak yang Menggugah Selera Dari Sashimi sampai Lezatnya Saksang
10 Kuliner Khas Batak yang Menggugah Selera – Sumatera Utara dikenal bukan hanya sebab keindahan alamnya rtp live layaknya Danau Toba yang mendunia, tapi termasuk sebab kekayaan kuliner yang menggugah selera. Salah satu suku terbesar di daerah ini, Batak, memiliki beragam hidangan yang khas dan menggoda. Kalau anda tengah datang ke Sumatera Utara, jangan lewatkan 10 kuliner khas Batak selanjutnya ini yang kudu banget anda coba. Nomor satu di daftar ini memiliki kemiripan bersama sashimi dari Jepang!
1. Naniura
Naniura adalah hidangan ikonik Batak yang kerap di sebut-sebut serupa bersama sashimi, sebab manfaatkan ikan mentah. Ikan mas fresh yang menjadi bahan utama naniura diolah tanpa dimasak. Prosesnya dimarinasi manfaatkan bumbu khas layaknya andaliman, jeruk jungga (jeruk Batak), dan beragam rempah lainnya. Setelah beberapa jam dimarinasi, ikan akan ‘matang’ secara alami dan siap disajikan. Rasanya unik, segar, dan pedas dari andaliman yang membuat lidahmu bergoyang!
2. Saksang
Saksang adalah hidangan daging yang di masak bersama santan dan darah. Daging yang umumnya di gunakan adalah daging babi, sapi, atau anjing, bergantung terhadap upacara adatnya. Cita rasa saksang yang kaya akan rempah-rempah layaknya andaliman dan server thailand daun jeruk membuatnya terlalu gurih dan lezat. Buat anda yang penasaran, Saksang adalah hidangan Batak yang tak boleh di lewatkan!
3. Arsik
Hidangan ikan mas ini di masak bersama bumbu kuning yang terbuat dari kunyit, lengkuas, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Arsik termasuk di perkaya bersama rempah khas Batak yakni andaliman yang mengimbuhkan rasa pedas dan menggigit. Arsik kerap di sediakan dalam acara-acara adat, tapi termasuk sanggup anda temukan di tempat tinggal makan Batak.
4. Manuk Napinadar
Manuk Napinadar adalah ayam kampung yang di bakar bersama bumbu khas dan di campur darah ayam. Sama layaknya saksang, penggunaan darah dalam masakan ini adalah tradisi yang telah turun-temurun. Hidangan ini umumnya di sediakan pas acara rutinitas Batak Toba, dan rasanya pedas serta gurih, sesuai untuk anda yang puas petualangan kuliner!
5. Babi Panggang Karo (BPK)
Salah satu hidangan babi yang paling tenar di Sumatera Utara adalah Babi Panggang Karo atau kerap di sebut BPK. Daging babi ini di panggang sampai kulitnya renyah dan di sediakan bersama sambal andaliman serta saksang. Kelezatan BPK telah tenar sampai ke luar Sumatera Utara, menjadi jangan sampai membiarkan hidangan ini pas anda berkunjung!
6. Tinutuan
Tinutuan adalah sup yang terbuat dari beragam sayuran dan rempah. Ini adalah hidangan Batak yang lebih mudah slot qris dan segar, sesuai untuk di nikmati di pagi hari sebagai sarapan. Meski sederhana, Tinutuan memiliki rasa yang kaya dan sehat.
7. Dali Ni Horbo
Dali Ni Horbo adalah keju khas Batak yang terbuat dari susu kerbau. Proses pembuatannya terlalu tradisional, di mana susu kerbau di masak sampai mengental dan menjadi padat. Rasanya gurih dan teksturnya unik, serupa bersama keju ricotta. Hidangan ini kerap di sediakan bersama sambal andaliman untuk menaikkan kelezatan.
Baca juga : Kuliner Bubur Kampiun Sajian Manis yang Mengukir Sejarah Kuliner Sumatera Barat
8. Sop Iga Batak
Sop Iga Batak adalah hidangan kuah fresh yang manfaatkan iga sapi sebagai bahan utamanya. Kuahnya terbuat dari campuran rempah-rempah layaknya serai, daun jeruk, dan andaliman yang mengimbuhkan sensasi pedas yang khas. Cocok di nikmati di tengah cuaca sejuk Sumatera Utara.
9. Lapet
Lapet adalah kue tradisional Batak yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula aren. Kue ini di bungkus bersama daun pisang sebelum akan di kukus, sehingga mengimbuhkan aroma khas yang nikmat. Lapet umumnya di sediakan sebagai camilan atau makanan penutup setelah menyantap hidangan utama.
10. Itak Gurgur
Itak Gurgur adalah makanan mudah khas Batak yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula. Rasanya manis dan teksturnya padat, membuatnya prima sebagai kudapan. Makanan ini termasuk kerap di gunakan dalam upacara rutinitas sebagai lambang kemampuan dan kebersamaan.
Penutup
Sumatera Utara tidak hanya tawarkan pemandangan alam yang memukau, tapi termasuk kekayaan kuliner khas Batak yang tak tersedia duanya. Dari hidangan ikonik layaknya Naniura yang serupa bersama sashimi sampai camilan tradisional layaknya Lapet dan Itak Gurgur, tiap-tiap hidangan mengandung sejarah, tradisi, dan cita rasa yang kuat. Jadi, pas anda datang ke Sumatera Utara, pastikan untuk mencicipi 10 kuliner khas Batak di atas!