Fuyung Hai adalah salah satu hidangan yang populer di restoran Chinese, terutama rtp di Indonesia. Masakan ini merupakan telur orak-arik dengan isian sayuran dan daging, kemudian disajikan dengan saus asam manis yang khas. Rasanya yang gurih dan lezat, serta tekstur yang lembut, menjadikan fuyung hai menjadi menu favorit banyak orang. Menariknya, Anda bisa membuat fuyung hai ala restoran di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara yang tidak terlalu rumit. Berikut ini adalah resep fuyung hai ala restoran yang mudah dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 100 gram dada ayam fillet, potong kecil-kecil
- 50 gram udang kupas, cincang kasar
- 50 gram wortel, serut halus
- 50 gram kacang polong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Asam Manis:
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Isian Fuyung Hai
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis potongan ayam slot server thailand dan udang hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan wortel, kacang polong, dan daun bawang. Tumis hingga sayuran setengah matang dan tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
2. Membuat Adonan Telur
- Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar hingga rata. Tambahkan tepung maizena, kecap asin, garam, dan merica bubuk, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
- Masukkan tumisan ayam dan sayuran ke dalam adonan telur, aduk rata.
3. Menggoreng Fuyung Hai
- Panaskan minyak cukup banyak di wajan datar. Ambil sesendok adonan telur dan sayuran, lalu goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Lakukan hingga seluruh adonan habis.
4. Membuat Saus Asam Manis
- Untuk membuat saus, campurkan saus tomat, kecap manis, cuka, gula pasir, dan air dalam panci kecil. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental dan tercampur rata. Setelah itu, angkat dari kompor.
5. Menyajikan Fuyung Hai
- Letakkan fuyung hai di atas piring saji, lalu siram dengan saus asam manis yang sudah jadi.
- Sajikan segera selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau slot dana gacor daging sapi cincang agar rasa fuyung hai semakin kaya.
- Agar saus asam manis lebih kental, Anda bisa menambah jumlah maizena sesuai selera.
- Jika Anda ingin membuat fuyung hai dengan tekstur yang lebih lembut, pastikan telur tidak terlalu matang saat digoreng.
Fuyung Hai ala restoran ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat mudah dibuat di rumah. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan favorit ini kapan saja tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba!