Sambal Baby Cumi adalah salah satu hidangan yang sempurna untuk para pecinta slot thailand makanan pedas dan seafood. Cumi-cumi kecil yang empuk dipadukan dengan sambal pedas yang kaya rasa menciptakan sensasi yang menggugah selera. Tak hanya enak, sambal baby cumi juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana namun memberikan hasil yang luar biasa. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Sambal Baby Cumi yang nikmat.
Bahan-Bahan:
- 300 gram baby cumi, bersihkan raja mahjong dan buang isi dalamnya
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 6 buah cabai merah keriting (bisa disesuaikan sesuai selera pedas)
- 4 buah cabai rawit merah (bisa ditambah untuk rasa pedas lebih tinggi)
- 2 buah tomat merah, potong kasar
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula merah serut
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- 1 daun jeruk purut, sobek-sobek
- 1 batang serai, memarkan
Cara Membuat:
- Mempersiapkan Bahan Sambal: Pertama, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar dengan menggunakan cobek atau blender hingga halus. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam saat menghaluskan agar rasa sambal lebih meresap.
- Menumis Sambal: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis hingga harum dan sedikit kecokelatan. Setelah itu, masukkan bahan sambal yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata dan masak sambal hingga tercium aroma sedap dan sambal mulai mengeluarkan minyak.
- Menambahkan Tomat dan Bumbu Lainnya: Setelah sambal mulai matang, masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk hingga tomat sedikit layu. Tambahkan gula merah serut, air asam jawa, dan daun jeruk purut yang sudah disobek-sobek. Aduk rata dan biarkan bumbu-bumbu tersebut meresap ke dalam sambal. Jangan lupa sesuaikan rasa dengan menambahkan garam sesuai selera.
- Memasukkan Baby Cumi: Setelah sambal matang, masukkan baby cumi yang sudah dibersihkan. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga cumi matang sempurna dan sambal meresap ke dalam daging cumi. Pastikan tidak memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tetap empuk dan tidak kenyal.
- Penyelesaian: Terakhir, tambahkan batang serai yang sudah dimemarkan untuk memberikan aroma wangi pada sambal cumi. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan Sambal Baby Cumi dengan nasi putih hangat.
Tips dan Trik:
- Jika ingin sambal lebih pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit atau jenis cabai lainnya.
- Cumi yang digunakan sebaiknya baby cumi yang ukurannya kecil dan lembut, karena teksturnya lebih empuk saat dimasak.
- Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan terasi bakar karena akan memberikan rasa yang lebih sedap dan khas.
Kesimpulan:
Sambal Baby Cumi ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Dimasak dengan bumbu sambal yang meresap sempurna, sambal ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau bisa juga dijadikan lauk pendamping. Selain itu, sambal baby cumi ini juga cocok untuk acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Dengan resep yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan spesial ini di rumah. Selamat mencoba!